AUKSTĀ/KARSTĀ BUFETE HEKO 4 MIX

Aukstā/karstā bufete HEKO 4 MIX ir inovatīvs un daudzpusīgs risinājums, kas paredzēts profesionālai ēdināšanas nozarei, īpaši restorāniem, banketu zālēm un ēdnīcām. Šis iekārtas modelis apvieno divas būtiskas funkcijas vienā – uzturēt ēdienu aukstu un sildīt to, nodrošinot perfektu temperatūru bufetes līnijai. Tā unikālā konstrukcija, kas apvieno laminētas koka apdari ar izturīgu plexiglass aizsargstiklu, ne tikai piešķir estētisku vērtību interjeram, bet arī garantē higiēnisku un drošu ēdienu pasniegšanu. Iekārta ir aprīkota ar diviem atveramiem trauku turētājiem priekšpusē, kas atvieglo piekļuvi un ēdienu papildināšanu. HEKO 4 MIX ir ideāli piemērota, lai kompleksu risinājumu nodrošinātu dažādu veidu ēdienu prezentēšanai, saglabājot to optimālo kvalitāti un drošību pat ilgstošas lietošanas laikā.

Šīs bufetes iekārtas funkcionalitāti un efektivitāti nosaka vairāki būtiski parametri. Tā piedāvā ietilpību 4 GN1/1 sekcijām, ļaujot elastīgi konfigurēt izvietojumu, piemēram, divas GN1/1 aukstajām sastāvdaļām un divas GN1/1 sildīšanai, vai kādu citu kombināciju, piemēram, 2 GN1/1 un 1 GN1/1 kopā ar 1 GN2/8, pielāgojoties konkrētām ēdienkartes prasībām. Temperatūras režīms ir plašs, svārstoties no 0° līdz +90°C karstajai pusei un no +2° līdz +10°C aukstajai pusei, nodrošinot optimālu uzglabāšanas temperatūru dažādiem produktiem. Jauda 1.858kW un spriegums 230V garantē ātru un efektīvu temperatūras sasniegšanu un uzturēšanu. Aukstumaģenta gāze R290 ir videi draudzīga izvēle. Iekārtas izmēri 1434 x 654 x 1348 mm nodrošina gan pietiekamu ietilpību, gan ērtu integrāciju bufetes sistēmās.

HEKO 4 MIX ir izstrādāta ar uzsvaru uz lietošanas ērtumu un ilgizturību. Tās galvenie elementi, kas saskaras ar pārtiku, ir izgatavoti no augstas kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju un viegli kopjams, atbilstot stingrākajām higiēnas prasībām. Gan aukstuma, gan sildīšanas sekcijas ir aprīkotas ar atsevišķiem izlaiduma krāniem, kas atvieglo tīrīšanas procesu un novērš ūdens uzkrāšanos. Aukstuma sekcija darbojas ar statisku dzesēšanu, ko kontrolē digitāls termostats, nodrošinot vienmērīgu temperatūru un saglabājot produktu svaigumu. Karstā puse izmanto ūdens peldes sildīšanu ar mehānisku termostatu, kas ļauj precīzi iestatīt temperatūru diapazonā no +30° līdz +90°C, nodrošinot ēdienu optimālu temperatūru pasniegšanai. Iekārta ir aprīkota ar neonu lampu apgaismojumam, kas uzlabo ēdienu vizuālo pievilcību, un diviem ritenīšiem ar bremzēm, kas atvieglo pārvietošanu un fiksēšanu.

Profesionāla lietošana nozīmē augstas prasības pret aprīkojuma uzticamību, drošību un efektivitāti, un HEKO 4 MIX atbilst šiem standartiem. Tās konstrukcija ir veidota, lai izturētu intensīvu ikdienas lietošanu restorānos un citās ēdināšanas iestādēs. Materiālu izvēle, it īpaši AISI 304 nerūsējošais tērauds, garantē ilgmūžību un atvieglo HACCP prasību ievērošanu, jo tas ir viegli dezinficējams un nepakļaujas pārtikas skābju iedarbībai. Automātiskā temperatūras kontrole gan aukstajai, gan karstajai pusei nodrošina nemainīgu un drošu produktu uzglabāšanu, novēršot baktēriju vairošanos un saglabājot ēdienu uzturvērtību un garšu. Iekārta ir aprīkota ar standarta rūpnieciskā kontaktdakšu un barošanas kabeli, kas nodrošina drošu pieslēgumu un atbilstību elektriskajiem drošības standartiem, padarot to par uzticamu risinājumu jebkurai profesionālai virtuvei vai bufetes zonai.

Regulāra un pareiza HEKO 4 MIX uzturēšana un tīrīšana ir būtiska, lai nodrošinātu tās ilgu kalpošanas laiku un atbilstību higiēnas normām. Pēc katras lietošanas reizes ieteicams iztīrīt nerūsējošā tērauda sekcijas, izmantojot tam paredzētus tīrīšanas līdzekļus, kas ir droši saskarei ar pārtiku. Izlaiduma krāni atvieglo ūdens novadīšanu no ūdens peldes sildīšanas sekcijas, kas ir svarīgi, lai novērstu kaļķakmens nogulsnes un uzturētu apkures elementa efektivitāti. Aizsargstikla virsmu ieteicams regulāri noslaucīt ar speciālu stikla tīrīšanas līdzekli, lai nodrošinātu labu redzamību un estētisku izskatu. Laminētās koka detaļas jākopj atbilstoši to materiāla īpašībām, parasti ar mitru drānu un maigu mazgāšanas līdzekli, izvairoties no pārmērīgas mitruma iedarbības. Šāda rūpīga kopšana garantē ne tikai nevainojamu iekārtas darba stāvokli, bet arī drošu un higiēnisku ēdienu pasniegšanu, kas ir īpaši svarīgi bufetes formāta ēdināšanā.

Skatiet arī: aukstie marmīti, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.