KARSTĀ BUFETE-MARMĪTS ATHENA 5BM

Profesionālai ēdināšanas nozarei, kurā ikdienas darbā nepieciešama gan efektivitāte, gan stilīgs izpildījums, karstā bufete-marmīts ATHENA 5BM ir izstrādāta, lai nodrošinātu nevainojamu ēdienu pasniegšanas pieredzi. Šis aprīkojums ir ideāli piemērots restorāniem, viesnīcu brokastīm, banketu zālēm un aizņemtajām ēdnīcām, kur ir svarīgi uzturēt ēdienu optimālo temperatūru un vienlaicīgi nodrošināt vizuāli pievilcīgu prezentāciju. Marmīts, ar savu ietilpību piecām standarta GN 1/1 (530x325 mm) gastronomu tvertnēm, ļauj vienkopus izvietot plašu klāstu siltos ēdienus, nodrošinot viesiem plašas izvēles iespējas. Tā konstrukcija apvieno izturīgu, laminēta koka apdari, kas piešķir bufetei siltumu un eleganci, ar augšējo, fiksētu aizsargstiklu no plexiglass, kas pasargā ēdienus no apkārtējās vides un pieskārieniem, vienlaicīgi nodrošinot labu redzamību. LED apgaismojums zem aizsargstikla izceļ ēdienu vizuālo pievilcību, padarot bufeti par neatņemamu interjera dizaina elementu. Šis risinājums ir izstrādāts, lai atvieglotu ikdienas darbu un uzlabotu kopējo viesu apkalpošanas kvalitāti, radot patīkamu un higiēnisku vidi ēdiena baudīšanai.

ATHENA 5BM modeļa tehniskie parametri sniedz dziļāku ieskatu tā funkcionalitātē un pielietojuma iespējās. Ietilpība piecām GN 1/1 tvertnēm ir praktisks risinājums, kas ļauj efektīvi plānot ēdienkarti un izvietojumu, optimizējot gan vietas izmantošanu, gan darbinieku laiku. Marmīta pamatne ir izgatavota no augstas kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda, nodrošinot izturību pret koroziju un vieglu tīrīšanu, kas ir kritiski svarīgi pārtikas aprūpes nozarē. Tvertnes dziļums ir 26 cm, kas ir piemērots dažādu ēdienu pasniegšanai, no sautējumiem līdz zupām. Sildīšana notiek, izmantojot ūdens vannu (bain marie) principu, kur sildelementi atrodas zem tvertnes, nodrošinot vienmērīgu un maigu karstuma izplatīšanos. Temperatūras kontrolei tiek izmantots digitālais termostats, kas ļauj precīzi iestatīt un uzturēt vēlamo temperatūru diapazonā no 0° līdz +90°C, garantējot ēdienu drošību un kvalitāti. Jauda 3.018 kW nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu darba temperatūru pat intensīvas lietošanas apstākļos, savukārt spriegums 230V un standarta rūpnieciskais kontaktdakšas pieslēgums nodrošina vieglu integrāciju esošajā virtuves infrastruktūrā.

Ekspluatācijas un higiēnas aspekti ir rūpīgi pārdomāti, lai atbilstu visaugstākajām profesionālajām prasībām un HACCP standartiem. Marmīta konstrukcijā iestrādātā ūdens vannas sildīšanas sistēma nodrošina ne tikai vienmērīgu temperatūru, bet arī novērš ēdienu izžūšanu un piedegšanu, saglabājot to sākotnējo garšu un tekstūru. Tvertnes apakšā esošais izplūdes krāns atvieglo ūdens novadīšanu tīrīšanas laikā, padarot apkopes procesu ātrāku un efektīvāku. AISI 304 nerūsējošais tērauds ir izvēlēts, ņemot vērā tā higiēniskās īpašības – tas ir gluds, neporains un viegli dezinficējams, kas ir būtiski, lai novērstu baktēriju vairošanos un nodrošinātu pārtikas drošību. Regulārā tīrīšana un dezinfekcija ir vienkārša, pateicoties pieejamajām virsmām un izmantotajiem materiāliem. Digitālā temperatūras kontrole ne tikai nodrošina optimālu ēdienu sagatavošanu, bet arī ļauj dokumentēt procesus, kas ir svarīgi kvalitātes kontroles nolūkos. Marmīts ir aprīkots ar diviem grozāmiem ritentiņiem ar bremzēm (Ø 75 mm), kas nodrošina vieglu pārvietošanu un drošu fiksāciju darba vietā.

ATHENA 5BM ir vairāk nekā vienkārši karstais bufetes marmīts; tas ir profesionāls instruments, kas paredzēts intensīvai lietošanai ēdināšanas uzņēmumos, kur katra detaļa ir svarīga. Tā svars (167 kg) liecina par izturīgu konstrukciju un kvalitatīviem materiāliem, kas nodrošina ilgu kalpošanas laiku un stabilitāti pat lielas slodzes apstākļos. Augstā jauda (3.018 kW) garantē ātru uzsilšanas laiku un spēju uzturēt nepieciešamo temperatūru bez liekiem enerģijas zudumiem, kas ir svarīgi, lai uzturētu ēdienu kvalitāti un ekonomētu resursus. Laminētā koka apdare un nerūsējošā tērauda elementi veido estētiski pievilcīgu un funkcionālu dizainu, kas harmoniski iekļaujas dažādos interjera dizaina stilos, uzlabojot kopējo viesu pieredzi. Aizsargstikls un LED apgaismojums ne tikai pilda savas tiešās funkcijas, bet arī piešķir bufetei modernu un aicinošu izskatu. Šis aprīkojums ir ieguldījums, kas ilgtermiņā nodrošina efektivitāti, drošību un profesionālu pasniegšanas līmeni, atbildot uz mūsdienu ēdināšanas biznesa prasībām.

Skatiet arī: karstie bufetes marmīti, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.