Karstais marmīts / aukstā virsma bufete SBM40M 4/1 GN

Komerciālais karstais marmīts un aukstā virsma SBM40M 4/1 GN ir inovatīvs risinājums ēdināšanas uzņēmumiem, kas vēlas piedāvāt daudzveidīgu ēdienu klāstu vienā elegantā vienībā. Šis aprīkojums ir īpaši izstrādāts restorāniem, viesnīcām, banketu zālēm un ēdnīcām, kur svarīga gan ēdienu vizuālā pievilcība, gan optimāla temperatūras uzturēšana. SBM40M ļauj vienlaikus demonstrēt atdzesētus ēdienus, piemēram, salātus, aukstos uzkodu vai desertus, kā arī karstos ēdienus, piemēram, uzkodas, gaļu, zivis vai dārzeņus. Tā unikālā konstrukcija nodrošina atsevišķus nodalījumus katram temperatūras režīmam, maksimāli optimizējot produktu kvalitāti un svaigumu. Šī sistēma ir ideāli piemērota pašapkalpošanās bufetes līnijām, kur klienti var brīvi izvēlēties sev tīkamākos ēdienus, vienlaikus saglabājot tos ideālā stāvoklī pasniegšanai. SBM40M ir ne tikai funkcionāls, bet arī estētiski pievilcīgs, bieži vien ar koka apdari, kas piešķir bufetes līnijai siltumu un greznību, radot patīkamāku atmosfēru klientiem.

SBM40M karstais marmīts un aukstā virsma ir aprīkots ar diviem galvenajiem atsevišķiem nodalījumiem, kas atbilst 4/1 GN standartam, kopumā nodrošinot vietu četrām standarta GN (GastroNorm) tvertnēm. Viens nodalījums ir paredzēts atdzesētu produktu uzglabāšanai, uzturot temperatūru diapazonā no +2°C līdz +10°C. Tas tiek panākts, izmantojot efektīvu aukstuma vadīšanu, kur dzesēšanas elements tieši saskaras ar nerūsējošā tērauda virsmu, nodrošinot vienmērīgu un stabilu temperatūru. Šis nodalījums ir ideāli piemērots svaigiem salātiem, jūras veltēm, desertiem un citiem produktiem, kas prasa zemu temperatūru. Otrs nodalījums ir paredzēts karsto ēdienu uzturēšanai, izmantojot ūdens peldes (bain-marie) sistēmu, kas ļauj kontrolēt temperatūru no +20°C līdz +90°C. Šis siltuma režīms ir piemērots dažādām karsto uzkodu, pamatēdienu vai piedevu pasniegšanai, nodrošinot to optimālo temperatūru visas pasniegšanas laikā. Automātiskā atkausēšanas funkcija novērš manuālu apkopi un nodrošina nepārtrauktu darbību.

Praktiskā pieredzē SBM40M demonstrē savu efektivitāti un pielāgojamību. Ar kopējo jaudu 2,25 kW un pieslēgumu pie standarta 230V sprieguma, tas ir energoefektīvs risinājums profesionālai virtuvei. Iekārtas izmēri (1495 mm plats, 855 mm dziļš un 1405 mm augsts) nodrošina pietiekamu ietilpību, vienlaikus ļaujot to ērti integrēt dažādās bufetes līnijās. Iekārtas svars ir 120 kg, kas norāda uz tās robusto un stabilo konstrukciju, kas paredzēta intensīvai lietošanai. Materiālu izvēle, bieži vien nerūsējošais tērauds un izturīgs koks, garantē ilgmūžību un vieglu kopšanu. SBM40M ir aprīkots ar aizsargstiklu, kas ne tikai pasargā ēdienus no apkārtējās vides ietekmes, bet arī uzlabo ēdienu prezentāciju, padarot tos pievilcīgākus klientiem. Šī iekārta ir pilnībā saderīga ar HACCP prasībām, nodrošinot drošību un higiēnu ēdienu pagatavošanā un pasniegšanā.

Profesionāla lietošana un apkope ir būtiski aspekti, lai nodrošinātu SBM40M ilgmūžību un nevainojamu darbību. Iekārtas dizains ir veidots ar domu par vieglu tīrīšanu un uzturēšanu. Visiem nodalījumiem ir gludas virsmas, bieži vien no nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju un viegli dezinficējams. Lai nodrošinātu maksimālu higiēnu, ieteicams regulāri tīrīt gan aukstos, gan karstus nodalījumus, izmantojot tam paredzētus tīrīšanas līdzekļus. Ūdens peldes sistēma karstajā nodalījumā prasa regulāru ūdens nomaiņu un tīrīšanu, lai novērstu kaļķakmens nogulsnes un baktēriju veidošanos. Automātiskā atkausēšanas funkcija aukstajā nodalījumā atvieglo apkopi, taču reizi pa reizei ir ieteicams pārbaudīt un tīrīt kondensāta savākšanas trauku. Šī iekārta ir izstrādāta, lai izturētu ikdienas slodzi profesionālā vidē, nodrošinot uzticamu veiktspēju un atbalstot augstus higiēnas standartus, kas ir nepieciešami ēdināšanas biznesā.

SBM40M karstais marmīts un aukstā virsma ir vairāk nekā tikai ēdienu uzglabāšanas iekārta; tas ir stratēģisks instruments, kas uzlabo bufetes piedāvājumu un klientu pieredzi. Tā spēja uzturēt divus pilnīgi atšķirīgus temperatūras režīmus vienā vienībā ir tā galvenā priekšrocība, ļaujot restorāniem un viesnīcām piedāvāt plašu un daudzveidīgu ēdienkarti bez nepieciešamības pēc vairākām atsevišķām iekārtām. Tas ietaupa vietu, enerģiju un personāla laiku. Profesionālais dizains, kas ietver izturīgus materiālus un ergonomisku pieeju, nodrošina, ka iekārta kalpos ilgu laiku, vienlaikus atvieglojot darbību un apkopi. Saderība ar GN standartu nozīmē, ka tā ir integrējama ar citām standarta ēdināšanas iekārtām, nodrošinot elastību bufetes līnijas izveidē. Aizsargstikls un atbilstība HACCP standartiem uzsver saistību pret pārtikas drošību un kvalitāti, kas ir fundamentāli jebkuram veiksmīgam ēdināšanas uzņēmumam. SBM40M ir ieguldījums, kas atmaksājas, uzlabojot produktu prezentāciju, saglabājot ēdienu kvalitāti un nodrošinot klientu apmierinātību.

Skatiet arī: aukstie marmīti, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.