APSILDĀMĀ BUFETE HEKO 3 BM/INFRA

Apsildāmā bufete HEKO 3 BM/INFRA ir profesionāla iekārta, kas paredzēta ēdienu uzturēšanai optimālā temperatūrā pasniegšanas laikā, īpaši piemērota bufetes tipa restorāniem, viesnīcu brokastu zonām, banketu zālēm un dinamiskām ēdnīcām. Tās galvenais uzdevums ir nodrošināt, lai karstie ēdieni saglabātu savu garšu, tekstūru un drošumu no gatavošanas brīža līdz pēdējam klientam, kas ir kritiski svarīgi HACCP prasību ievērošanai. Iekārtas dizains, kas apvieno laminētu koka apdari ar hromētām detaļām, piešķir tai vizuālu pievilcību, ļaujot to integrēt dažādos interjera dizainos. Tā aprīkota ar trim GN 1/1 (GastroNorm) sekcijām, kas nodrošina pietiekamu ietilpību dažādu ēdienu klāstam, ļaujot efektīvi organizēt bufetes līniju un piedāvāt plašu izvēli klientiem. Šī iekārta ir izstrādāta, lai apmierinātu augstas veiktspējas un uzticamības prasības profesionālā ēdināšanas vidē.

HEKO 3 BM/INFRA piedāvā divējādu sildīšanas sistēmu, kas nodrošina maksimālu elastību un efektivitāti. Pirmkārt, tai ir ūdens vannas (bain-marie) sildīšanas elements ar mehānisku termostatu, kas ļauj precīzi iestatīt temperatūru diapazonā no +30°C līdz +90°C. Šī metode ir ideāli piemērota ēdieniem, kas prasa mitru vidi, piemēram, zupām, sautējumiem vai kartupeļu biezeni, pasargājot tos no izžūšanas. Otrkārt, iekārta izmanto sauso sildīšanu ar infrasarkanajām lampām, kas ir aprīkotas ar sarkanu gaismu un neatkarīgu ieslēgšanas/izslēgšanas slēdzi. Šī sistēma nodrošina ātru un vienmērīgu virsmas sildīšanu, kas ir lieliska izvēle cepumiem, picām vai citiem ēdieniem, kuriem nepieciešama kraukšķīga virsma. Šīs divas sildīšanas metodes ļauj uzturēt optimālu temperatūru dažāda veida ēdieniem vienlaicīgi, nodrošinot augstu kvalitāti un klientu apmierinātību.

Iekārtas praktiskā ekspluatācija ir maksimāli vienkāršota, vienlaikus nodrošinot augstu drošības līmeni un atbilstību higiēnas standartiem. Tās konstrukcija ietver nerūsējošā tērauda ūdens vannu, kuras dziļums ir 18 cm un kas aprīkota ar noslēgvārstu ērtai tīrīšanai un ūdens novadīšanai. Aizsargstikls, kas izgatavots no plexiglass, nodrošina higiēnisku barjeru starp ēdieniem un klientiem, pasargājot tos no baktērijām un piesārņojuma, vienlaikus ļaujot ēdieniem būt viegli redzamiem. Koka ēdienu turētāji priekšpusē un aizmugurē piešķir papildu funkcionalitāti, ļaujot servētājiem ērti novietot šķīvjus vai papildināt bufetes saturu. Iekārtas svars ir 120 kg, un tā ir aprīkota ar diviem grozāmiem ritentiņiem ar bremzēm (Ø125 mm), kas nodrošina stabilitāti un vieglu pārvietošanu, nepieciešamības gadījumā. Kopējā jauda ir 2.250 kW, kas nodrošina ātru uzsilšanu un efektīvu temperatūras uzturēšanu.

Profesionāla iekārta kā HEKO 3 BM/INFRA ir neaizstājama jebkurā ēdināšanas uzņēmumā, kurā svarīga ir kvalitāte, efektivitāte un drošība. Tās jauda 2.250 kW nodrošina ātru darbības gatavību un spēju uzturēt nepieciešamo temperatūru pat lielas klientu plūsmas apstākļos, kas ir īpaši svarīgi pusdienlaikā vai vakariņu laikā. Laminēta koka apdare un hromētās detaļas ne tikai piešķir estētisku vērtību, bet arī nodrošina izturību pret ikdienas lietošanu un vieglu kopšanu. Nerūsējošā tērauda vannas un plexiglass aizsargstikla izmantošana atbilst visaugstākajiem higiēnas standartiem, atvieglojot tīrīšanas procesu un novēršot baktēriju vairošanos, kas ir būtiski HACCP sistēmas uzturēšanai. Iekārtas izmēri (1109 x 654 x 1348 mm) un kompaktais dizains ļauj to ērti integrēt bufetes līnijā, optimizējot telpas izmantošanu. Spriegums 230V nodrošina saderību ar standarta elektrības pieslēgumiem profesionālās virtuvēs, savukārt komplektā iekļautais industriālais kontaktdakša garantē drošu un uzticamu pieslēgumu.

Skatiet arī: karstie bufetes marmīti, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.