AUKSTĀ/KARSTĀ BUFETE HEKO 6 MIX

HEKO 6 MIX ir inovatīvs un daudzpusīgs bufetes aprīkojuma risinājums, kas paredzēts profesionālai lietošanai restorānos, viesnīcu ēdamzālēs, banketu zālēs un citās ēdināšanas iestādēs, kur svarīga gan ēdienu temperatūras saglabāšana, gan vizuālā pievilcība. Šis hibrīda tipa marmīts apvieno divas būtiskas funkcijas vienā iekārtā: auksto sekciju, kas uztur ēdienus svaigus un atspirdzinošus, un karsto sekciju, kas pasargā siltos ēdienus no atdzišanas. Iekārtas konstrukcija, kas izgatavota no laminēta koka, piešķir tai vizuālu siltumu un eleganci, harmoniski iekļaujoties dažādos interjera dizainos. Augšējā daļā integrētais aizsargstikls (sneezeguard) nodrošina higiēnisku barjeru starp personālu un klientiem, pasargājot ēdienus no apkārtējās vides piesārņojuma un samazinot slimību pārneses risku, kas ir ļoti svarīgi mūsdienu higiēnas standartu kontekstā. Šis risinājums ir īpaši piemērots gadījumos, kad nepieciešams piedāvāt plašu ēdienu klāstu ar dažādām temperatūras prasībām vienā, kompakti izvietotā sistēmā.

HEKO 6 MIX piedāvā ievērojamu jaudu un kontroli pār ēdienu temperatūru. Iekārtas kopējā jauda ir 1.858 kW, kas nodrošina ātru un efektīvu gan dzesēšanas, gan sildīšanas procesu. Aukstā sekcija izmanto statisko dzesēšanu ar aukstumaģentu R290, uzturot temperatūru diapazonā no +2°C līdz +10°C, kas ir ideāli piemērota salātiem, desertiem, aukstajām uzkodām un citiem produktiem, kuriem nepieciešama zema temperatūra. Sildīšanas sekcija, kas darbināma ar mehānisko termostatu, ļauj precīzi regulēt temperatūru no +30°C līdz +90°C, nodrošinot, ka zupas, sautējumi, piedevas un citi karstie ēdieni tiek pasniegti ideālā temperatūrā. Digitālais termostats aukstajā sekcijā un indikatora lampiņa karstajā sekcijā nodrošina ērtai uzraudzībai un kontrolei pār darba procesu. Iekārta ir aprīkota ar divām atsevišķām izplūdes krānām, kas atvieglo ūdens novadīšanu no GN (Gastronorm) tvertnēm, veicinot vienkāršāku apkopi un tīrīšanu. Šī precīzā temperatūras kontrole ir būtiska, lai saglabātu ēdienu garšu, tekstūru un, galvenais, drošību.

Materiālu izvēle un konstrukcija nodrošina HEKO 6 MIX izturību un atbilstību profesionālām prasībām. Iekārtas pamatne ir izgatavota no izturīga, laminēta koka, kas ir viegli tīrāms un saglabā savu izskatu ilgstošā lietošanā. Tvertnes (wells) ir izgatavotas no augstākās kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju, viegli kopjams un atbilst visām pārtikas higiēnas prasībām. Šīs tvertnes ir 18 cm dziļas, un tajās var izvietot dažādus GN standarta izmērus, nodrošinot maksimālu elastību ēdienu piedāvājumā. Iekārta ir paredzēta sešu GN1/1 izmēra tvertņu izvietošanai, piedāvājot vairākas konfigurācijas: trīs GN1/1, divas GN1/1 un viena GN2/8, vai citas kombinācijas, kas ļauj pielāgoties konkrēta pasākuma vai ēdienkartes vajadzībām. Papildus aprīkojumā ietilpst divi izvelkami trauku turētāji, kas atvieglo ēdienu papildināšanu un pasniegšanu. NEON apgaismojums izceļ ēdienu vizuālo pievilcību, padarot bufeti pievilcīgāku klientiem. Iekārta ir aprīkota ar diviem grozāmiem ritentiņiem ar bremzēm, kas nodrošina vieglu pārvietošanu un drošu nostiprināšanu darba vietā.

HEKO 6 MIX lietošana un uzturēšana ir maksimāli vienkāršota, lai atvieglotu ikdienas darbu ēdināšanas uzņēmumos. Iekārtas ekspluatācija ir intuitīva, pateicoties skaidri marķētajiem vadības elementiem un termostatiem. Tīrīšana ir efektīva un ātra, pateicoties gludajām virsmām un noņemamajām detaļām. AISI 304 nerūsējošā tērauda tvertnes un laminētā koka apdare ir viegli kopjamas ar standarta tīrīšanas līdzekļiem, nodrošinot augstu higiēnas līmeni. Regulāra tīrīšana ir būtiska HACCP prasību ievērošanai, novēršot baktēriju vairošanos un nodrošinot pārtikas drošību. Iekārta darbojas ar standarta 230V spriegumu un ir aprīkota ar drošu industriālo kontaktdakšu un strāvas kabeli, nodrošinot drošu pieslēgumu pie elektrotīkla. Tās svars ir 210 kg, kas norāda uz stabilu un izturīgu konstrukciju, kas spēj izturēt intensīvu ikdienas lietošanu. HEKO 6 MIX ir ne tikai funkcionāls, bet arī drošs un higiēnisks risinājums, kas palīdz uzturēt augstus ēdināšanas standartus un nodrošināt klientu apmierinātību, piedāvājot gan kvalitatīvu, gan drošu ēdienu.

Šī iekārta ir klasificējama kā profesionāls komerciālais produkts, jo tā ir izstrādāta ar mērķi nodrošināt nepārtrauktu un efektīvu darbību lielas slodzes apstākļos, kas raksturīga ēdināšanas nozarei. Tās konstrukcija, izmantotie materiāli (AISI 304 nerūsējošais tērauds, laminēts koks), jauda (1.858 kW) un precīzā temperatūras kontrole liecina par augstu kvalitāti un ilgtspējību. Salīdzinot ar sadzīves tehniku, profesionālajai iekārtai ir paaugstināta izturība pret nodilumu, spēja ilgstoši uzturēt noteiktus darba rādītājus un atbilstība stingrām drošības un higiēnas normām, tostarp HACCP sistēmas prasībām. HEKO 6 MIX piedāvā optimālu risinājumu bufetes līniju veidošanai, ļaujot efektīvi organizēt ēdienu izvietojumu un temperatūras uzturēšanu, kas tieši ietekmē ēdienu kvalitāti un pasniegšanas estētiku. Tās izmēri (2084 x 654 x 1348 mm) un konfigurējamā GN tvertņu ietilpība nodrošina pielāgojamību dažādām telpām un ēdienu piedāvājuma apjomam, padarot to par vērtīgu ieguldījumu jebkuram profesionālam ēdināšanas uzņēmumam, kas vēlas uzlabot savu pakalpojumu kvalitāti un efektivitāti.

Skatiet arī: aukstie marmīti, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.