AUKSTAIS MARMĪTS AR VENTILATORU UN IZTVAICĒTĀJU DROP-IN-3RV-E

Aukstais marmīts ar ventilatoru un iztvaicētāju DROP-IN-3RV-E ir profesionāls komerciāls risinājums, kas paredzēts ēdienu atdzesēšanai un pasniegšanai bufetes tipa restorānos, banketu zālēs un ēdnīcās. Tā galvenais uzdevums ir uzturēt pārtikas produktu drošai temperatūrai, novēršot mikroorganismu vairošanos un saglabājot produktu sākotnējo kvalitāti un svaigumu ilgāku laiku. Šis modelis ir īpaši izstrādāts integrēšanai bufetes līnijās, nodrošinot estētisku un funkcionālu risinājumu. Pateicoties iebūvētajai dzesēšanas sistēmai ar ventilatoru un iztvaicētāju, tas efektīvi uztur temperatūru diapazonā no +2 līdz +10 grādiem pēc Celsija, kas ir ideāli piemērots dažādām aukstajām uzkodām, salātiem, desertiem un citiem produktiem, kuriem nepieciešama zema uzglabāšanas temperatūra. Marmīta konstrukcija ir veidota, domājot par lietotāju ērtību un atbilstību visaugstākajiem higiēnas standartiem, kas ir ļoti svarīgi HoReCa nozarē.

Šis aukstais marmīts izmanto moderna tipa gaisa cirkulācijas sistēmu, kas nodrošina vienmērīgu temperatūras sadalījumu visā dzesēšanas nodalījumā. Ventilators, kas atrodas ierīces iekšpusē, izpūš aukstu gaisu caur speciāliem ventilācijas atverumiem, veidojot efektīvu gaisa asmeni. Šī tehnoloģija ne tikai uzlabo dzesēšanas efektivitāti, bet arī optimizē enerģijas patēriņu, padarot DROP-IN-3RV-E par ekonomiski izdevīgu risinājumu ilgtermiņā. Ierīce ir paredzēta darbam ar standarta Gastronorm (GN) konteineriem, kuru maksimālais augstums ir 100 mm. Konteineru novietošanas pamatnes ir regulējamas augstumā, kas ļauj pielāgot marmītu dažādu izmēru un veidu ēdienu pasniegšanai, nodrošinot maksimālu elastību bufetes konfigurācijā. Ierīce ir aprīkota ar R290 aukstumaģentu, kas ir videi draudzīgāks un efektīvāks salīdzinājumā ar iepriekšējām paaudzēm.

Materiālu izvēle un konstrukcijas īpatnības ir būtisks faktors, kas apliecina šī produkta profesionālo raksturu. Parasti šādi marmīti tiek izgatavoti no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju, viegli tīrāms un atbilst visām pārtikas higiēnas prasībām. Tas nodrošina ilgu kalpošanas laiku pat intensīvas lietošanas apstākļos. Pamatnes paneļi ir pilnībā noņemami, kas ievērojami atvieglo ierīces tīrīšanu un apkopi. Šis aspekts ir īpaši svarīgs, ņemot vērā stingrās HACCP prasības, kas nosaka nepieciešamību pēc regulāras un rūpīgas aprīkojuma dezinfekcijas. Drošības un efektivitātes nolūkos šis modelis ir pieejams divos variantos: ar integrētu dzesēšanas bloku (STANDART) vai ar iespēju pieslēgt attālinātu dzesēšanas agregātu (/REM), kas sniedz papildu fleksibilitāti uzstādīšanā.

Ekspluatācija un uzturēšana ir vienkārša, pateicoties pārdomātajam dizainam. Ierīce darbojas ar standarta elektrības pieslēgumu 230V, nodrošinot plašu pielietojamību dažādās profesionālās virtuvēs un ēdināšanas iestādēs. Tās svars ir 52 kg, kas norāda uz stabīlu un izturīgu konstrukciju, vienlaikus ļaujot to salīdzinoši viegli pārvietot uzstādīšanas laikā. Lai nodrošinātu optimālu darbību un atbilstību higiēnas normām, regulāra tīrīšana ir obligāta. Tas ietver gan iekšējo, gan ārējo virsmu mazgāšanu ar atbilstošiem tīrīšanas līdzekļiem. Dažkārt papildus var tikt uzstādīts arī aizsargstikls, kas pasargā ēdienu no apkārtējās vides ietekmes un apmeklētāju tiešas saskares, uzlabojot gan higiēnu, gan produktu pievilcību. Šī ierīce ir neatsverams instruments jebkuram profesionālim, kurš vēlas nodrošināt augstas kvalitātes ēdienu pasniegšanu.

Šis aukstais marmīts ir ne tikai funkcionāls, bet arī nozīmīgs elements bufetes līnijas kopējā dizainā un efektivitātē. Tā integrētā forma (DROP-IN) ļauj to bez problēmām iebūvēt esošajās darba virsmās vai speciāli izveidotās bufetes stacijās, radot gludu un profesionālu izskatu. Temperatūras diapazons +2 līdz +10°C ir kritiski svarīgs, lai saglabātu pārtikas drošību un novērstu baktēriju vairošanos, īpaši produktiem kā salāti, aukstās zupas, deserti, jūras veltes un piena produkti. Ventilatora un iztvaicētāja kombinācija nodrošina ātru un vienmērīgu dzesēšanu, novēršot temperatūras svārstības un nodrošinot, ka katra porcija tiek pasniegta ideālā stāvoklī. Ierīces konstrukcija ir izstrādāta, lai maksimāli atvieglotu piekļuvi visām daļām tīrīšanai, kas ir tieši saistīts ar HACCP sistēmas prasībām. Šis princips nodrošina, ka var viegli sasniegt visas virsmas, novēršot pārtikas atlieku uzkrāšanos un nodrošinot augstu higiēnas līmeni.

Skatiet arī: aukstie marmīti, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.