KARSTĀ BUFETE-MARMĪTS ATHENA 6 BM/W

KARSTĀ BUFETE-MARMĪTS ATHENA 6 BM/W ir profesionāls risinājums ēdienu uzglabāšanai un pasniegšanai ideālā temperatūrā bufetes līnijās. Tā galvenais pielietojums ir restorānos, kafejnīcās, viesnīcu brokastu zonās, kā arī pasākumu un banketu apkalpošanā, kur svarīga gan ēdiena kvalitāte, gan vizuālā pievilcība. Šis modelis, aprīkots ar ūdens peldes (bain-marie) sildīšanas sistēmu, nodrošina vienmērīgu un maigu karstumu, kas ir ideāli piemērots dažādiem ēdieniem, sākot no zupām un sautējumiem līdz piedevām un desertiem. Ietilpība 6 GN 1/1 sekcijām ļauj vienlaicīgi piedāvāt plašu ēdienu klāstu, apmierinot dažādas klientu vēlmes. Iekārtas dizains ar laminēta koka apdari un aizmugurējo spoguli rada vizuāli plašāku telpu un piešķir bufetei elegantu izskatu, vienlaikus nodrošinot papildu virsmu augšpusē. Tas ir ne tikai funkcionāls, bet arī estētiski baudāms elements jebkurā ēdināšanas iestādē, veicinot klientu vēlmi izbaudīt piedāvājumu.

Parametru interpretācija praksē ir būtiska efektīvai ekspluatācijai. Temperatūras diapazons no 0° līdz +90°C sniedz plašas iespējas gan uzturēt ēdienus karstatus (virš 60°C, lai nodrošinātu HACCP prasības), gan tos atdzesēt, ja nepieciešams, pirms pasniegšanas. Jauda 3.250 kW norāda uz iekārtas spēju ātri sasildīt ūdens peldi un uzturēt stabilu temperatūru pat pie pilnas slodzes, nodrošinot energoefektivitāti un uzticamu darbību. Iekārtas izmēri (2149/747/1515 mm) un iepakojuma izmēri (2200/920/1850 mm) liecina par tās apjomu un nepieciešamo vietu uzstādīšanai, akcentējot tās piemērotību vidējām un lielām ēdināšanas vietām. Svars 192 kg apliecina konstrukcijas izturību un stabilitāti, kas ir svarīgi intensīvas lietošanas apstākļos. Spriegums 230V ir standarts vairumam komerciālo virtuves iekārtu.

Ekspluatācijas un higiēnas aspekti ir kritiski svarīgi jebkurā profesionālā virtuves vidē, un ATHENA 6 BM/W modelis ir izstrādāts, ņemot tos vērā. Iekārtas ūdens peldes sildīšanas sistēma prasa regulāru ūdens līmeņa uzraudzību un piepildīšanu, kā arī regulāru ūdens nomaiņu un tīrīšanu, lai novērstu kaļķakmens nogulsnes un baktēriju vairošanos. Atkarībā no ūdens kvalitātes var būt nepieciešama ūdens mīkstināšana. Lai novērstu spoguļa aizsvīšanu karstā ūdens peldes versijā, ieteicams izmantot vākus uz GN tvertnēm, kas palīdz saglabāt mitrumu ēdienos un samazina kondensāta veidošanos. Tīrīšana jāveic regulāri, izmantojot tam paredzētus līdzekļus, kas piemēroti nerūsējošajam tēraudam un laminētajam kokam, nodrošinot ilgstošu un higiēnisku lietošanu. Tīrīšanas procesā jāievēro drošības pasākumi, atvienojot iekārtu no elektrības.

Profesionālai lietošanai paredzētā KARSTĀ BUFETE-MARMĪTS ATHENA 6 BM/W atšķiras no sadzīves modeļiem ar savu izturību, jaudu un specifiskajām funkcijām, kas nodrošina nepārtrauktu un drošu darbību intensīvas slodzes apstākļos. Izturīgais dizains, augstas kvalitātes materiāli un precīza temperatūras kontrole ir būtiska, lai nodrošinātu ēdienu drošību un kvalitāti atbilstoši HACCP standartiem. Iekārtas jauda nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu, kas ir vitāli svarīgi, lai novērstu mikroorganismu vairošanos un saglabātu ēdienu garšu un tekstūru. Tā ir veidota ilgstošai un intensīvai lietošanai, tādēļ tā ir investīcija, kas atmaksājas, nodrošinot efektīvu un uzticamu risinājumu ēdienu pasniegšanai bufetes formātā. Papildus aprīkojums, piemēram, LED apgaismojums un riteņi ar bremzēm, uzlabo lietošanas ērtumu un mobilitāti, padarot to par ideālu risinājumu dinamiskai ēdināšanas videi.

Skatiet arī: karstie bufetes marmīti, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.