KARSTAIS MARMĪTS AR BAIN-MARIE APSILDI DROP-IN 2BM

Iebūvējamais karstais marmīts ar Bain-marie apsildi, modelis 2BM, ir profesionāla iekārta, kas izstrādāta, lai nodrošinātu ideālu ēdienu temperatūru bufetes un pašapkalpošanās līnijās. Tā pamatfunkcija ir uzturēt gatavos ēdienus optimālā temperatūras diapazonā no 0 līdz +90 grādiem pēc Celsija, garantējot gan ēdiena kvalitāti, gan patērētāju drošību saskaņā ar HACCP prasībām. Šis modelis ir īpaši piemērots restorāniem, viesnīcām, banketu zālēm un ēdnīcām, kur svarīga ir efektīva un nepārtraukta ēdienu pasniegšana plašam klientu lokam. Iekārtas dizains paredz integrāciju esošajā darba virsmā (drop-in tips), kas ļauj radīt estētiski pievilcīgu un funkcionālu bufetes zonu. Marmīts ir aprīkots ar digitālo termostatu, kas nodrošina precīzu temperatūras kontroli, un silikona līmējošiem elementiem apsildei, kas garantē vienmērīgu siltuma sadali visā ūdens vannā. Iekārtas svars ir 26 kg, un tā darbojas ar 230V spriegumu, kas ir standarts profesionālās virtuvēs.

Šī karstā marmīta praktiskā vērtība slēpjas tās spējā uzturēt vairākus ēdienus vienlaicīgi, pateicoties tā ietilpībai, kas paredzēta divām GN 1/1 (Gastro Norm) standarta sekcijām. Tas nozīmē, ka vienā iekārtā var pasniegt divus dažādus siltos ēdienus, piemēram, pamatēdienus un piedevas, vai zupas un sautējumus. Bain-marie apsildes princips, izmantojot ūdens vannu, nodrošina maigu un vienmērīgu sildīšanu, novēršot ēdienu piedegšanu vai izžūšanu, kas bieži vien ir problēma tiešās sildīšanas gadījumā. Iekārta ir aprīkota ar automātisku ūdens uzpildes sistēmu un pārplūdes cauruli, kas atvieglo ekspluatāciju un novērš nepieciešamību pastāvīgi uzraudzīt ūdens līmeni. Papildus ir paredzēts iztukšošanas krāns, kas atvieglo ūdens nomaiņu un tīrīšanu pēc lietošanas, padarot ikdienas uzturēšanu vienkāršāku un ātrāku.

Profesionāla lietošana nozīmē ne tikai izturību un uzticamību, bet arī atbilstību augstiem higiēnas standartiem. Šis karstais marmīts ir izgatavots no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju, viegli tīrāms un nerada vidi baktēriju vairošanās. Tā konstrukcija ir veidota tā, lai nodrošinātu maksimālu higiēnu – visas virsmas ir gludas un bez asiem stūriem, kur varētu uzkrāties netīrumi. Digitālais termostats ne tikai nodrošina ēdiena drošību, bet arī ļauj optimizēt enerģijas patēriņu, uzturot nepieciešamo temperatūru bez liekas siltuma izšķiešanas. Iebūvējamais dizains ļauj integrēt marmītu bufetes līnijā, ko var papildināt ar aizsargstiklu, radot vizuāli pievilcīgu un funkcionālu vidi ēdiena pasniegšanai, vienlaikus nodrošinot higiēnisku barjeru starp personālu un klientiem.

Iekārtas ekspluatācija ir maksimāli vienkāršota. Pēc uzstādīšanas un pieslēgšanas elektrībai, lietotājam ir jāiestata vēlamā temperatūra uz digitālā paneļa. Silikona sildelementi nodrošina ātru un vienmērīgu ūdens uzsilšanu Bain-marie vannā. Kad ūdens sasniedz iestatīto temperatūru, tā tiek uzturēta automātiski. Pēc lietošanas vai starp ēdienreizēm marmīta tīrīšana ir vienkārša – izmantojot iztukšošanas krānu, ūdens tiek novadīts, un iekārtas iekšpuse tiek izmazgāta ar atbilstošiem tīrīšanas līdzekļiem. Nerūsējošā tērauda konstrukcija ļauj izmantot arī dezinfekcijas līdzekļus, nodrošinot pilnīgu higiēnu. Lai gan konkrēta jauda (kW) nav norādīta, silikona sildelementi un digitālā vadība liecina par efektīvu enerģijas izmantošanu. Šī iekārta ir izstrādāta, lai kalpotu gadiem ilgi intensīvā profesionālā vidē, nodrošinot nepārtrauktu darbību un augstu ēdienu kvalitāti.

Skatiet arī: iebūvējamie (drop-in) marmīti, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.