Pārvietojams marmīts ar skapi 2xGN 1/1, ar kopējo temperatūras kontroli

Šis pārvietojamais marmīts ar skapi, kas paredzēts divām GN 1/1 izmēra Gastronorm (GN) tvertnēm, ir ideāls risinājums restorāniem, banketiem un ēdnīcām, kur nepieciešams uzturēt ēdienu optimālu temperatūru bufetes vai pasniegšanas laikā. Tā galvenā funkcija ir nodrošināt vienmērīgu un kontrolētu karstumu, saglabājot ēdienu garšu un tekstūru. Marmīts ir aprīkots ar divām atsevišķām skapja sekcijām, kas ļauj atsevišķi kontrolēt katras GN tvertnes temperatūru diapazonā no 30°C līdz 100°C. Tas ir īpaši svarīgi, ja vienlaicīgi tiek pasniegti dažādi ēdieni ar atšķirīgām temperatūras prasībām, piemēram, zupas, sautējumi, piedevas vai deserti. Ierīces kopējā jauda ir 2,1 kW, nodrošinot ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu pat intensīvas lietošanas apstākļos. Ierīce darbojas no standarta 230 V sprieguma, padarot to piemērotu jebkurai komerciālai virtuvei vai pasākumu norises vietai.

Praktiskais pielietojums šim marmītam ir plašs – tas ir neaizstājams bufetes līnijās, kur svarīgi ēdienu pasniegt tieši no gatavošanas vietas, saglabājot tos siltus un apetītlīgus vairākas stundas. Divas atsevišķās temperatūras kontroles zonas sniedz operatoram elastību pielāgoties dažādām ēdienu grupām. Piemēram, vienā sekcijā var pasniegt karstus pamatēdienus, bet otrā – siltas piedevas vai dārzeņus. Marmīts ir izgatavots no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas nodrošina izturību pret koroziju, vieglu tīrīšanu un atbilstību stingrākajām higiēnas prasībām, kas ir būtiski pārtikas aprūpes nozarē. Ierīces izmēri (1034 x 690 x 900 mm) ir optimāli, lai integrētu to esošajā virtuves aprīkojumā vai bufetes sistēmā, neaizņemot pārāk daudz vietas.

Ekspluatācijas ziņā marmīts ir ļoti lietotājam draudzīgs. Tā ir aprīkota ar četriem ritentiņiem, no kuriem diviem ir bremzes, nodrošinot gan vieglu pārvietošanu, gan drošu nostiprināšanu lietošanas laikā. Papildu drošību nodrošina buferu sistēma, kas pasargā ierīci un apkārtējo aprīkojumu no bojājumiem transportēšanas vai lietošanas laikā. Tīrīšana ir vienkārša, pateicoties nerūsējošā tērauda virsmām un atsevišķajiem ūdens izplūdes vārstiem katrai sekcijai, kas atvieglo ūdens novadīšanu un mazgāšanu. Šī funkcija ir svarīga arī HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) standartu ievērošanai, kas prasa regulāru un rūpīgu aprīkojuma tīrīšanu, lai novērstu baktēriju vairošanos un nodrošinātu pārtikas nekaitīgumu.

Profesionālais raksturojums šim marmītam izriet no tā konstrukcijas, materiālu izvēles un funkcionalitātes, kas atbilst komerciālās ēdināšanas nozares augstajām prasībām. Vienmērīga temperatūras regulācija katrā vannā nodrošina, ka ēdieni tiek uzturēti optimālajā temperatūrā, novēršot to pārsalšanu vai izžūšanu. Ierīces izturība pret biežu lietošanu un vieglu apkopi padara to par ilgtermiņa investīciju jebkuram uzņēmumam. Tā ir veidota, lai izturētu nepārtrauktu darbu virtuvēs ar augstu noslogojumu. Papildu apakšējais plaukts sniedz papildu uzglabāšanas vietu, kas ir praktiski svarīgi, piemēram, rezerves trauku vai aprīkojuma glabāšanai pasniegšanas laikā. Kopumā šis marmīts ir uzticams un efektīvs risinājums, kas palīdz nodrošināt augstu ēdienu kvalitāti un klientu apmierinātību.

Marmīta darbības princips ir balstīts uz ūdens peldes vai sausās sildīšanas metodi, nodrošinot vienmērīgu karstuma sadali. Temperatūras kontroles diapazons no 30°C līdz 100°C ļauj pielāgoties dažādiem ēdienu veidiem – no viegli sasildāmiem desertiem līdz karstam pamatēdienam. Tas ir svarīgi, lai saglabātu ne tikai temperatūru, bet arī ēdiena sākotnējās īpašības. Nerūsējošā tērauda konstrukcija nodrošina ierīces ilgizturību un higiēnisko drošību, kas ir kritiski svarīgi pārtikas aprūpes uzņēmumos. Šis aprīkojums ir īpaši izstrādāts profesionālai lietošanai, kur nepieciešama uzticamība, efektivitāte un atbilstība normatīvajiem aktiem, tostarp HACCP. Tas ir pilnvērtīgs risinājums, kas atvieglo ēdienu uzturēšanu ideālā temperatūrā un pasniegšanu, uzlabojot kopējo servisa kvalitāti un efektivitāti.

Skatiet arī: stacionārie karstie marmīti, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.