Pārvietojams marmīts ar skapi 3xGN 1/1, ar kopējo temperatūras kontroli

Šis pārvietojamais marmīts ar skapi, modelis GBJ3013-134EK, ir profesionāls risinājums ēdienu uzturēšanai vēlamā temperatūrā bufetes tipa servisa līnijās. Tas ir īpaši izstrādāts restorāniem, viesnīcām, banketu zālēm un ēdnīcām, kur svarīga ir gan ēdienu kvalitāte, gan vizuālā pievilcība pasniegšanas laikā. Marmīts ir aprīkots ar trim atsevišķām sekcijām, kas paredzētas standarta Gastronorm (GN) 1/1 izmēra konteineriem līdz 200 mm dziļumam. Tas ļauj vienlaicīgi pasniegt dažādus karstos ēdienus, nodrošinot katra ēdiena optimālu temperatūru. Kopējā temperatūras kontroles sistēma ļauj precīzi iestatīt un uzturēt temperatūru diapazonā no 30°C līdz 100°C katrai sekcijai atsevišķi, kas ir būtiska prasība, lai saglabātu ēdienu garšu, tekstūru un uzturvērtību, vienlaicīgi nodrošinot HACCP prasību izpildi. Tā mobilitāte, ko nodrošina četras kasteru ritenīši (125 mm diametrā), divi no kuriem ir ar bremzēm, ļauj ērti pārvietot marmītu pasākuma norises vietā vai uzglabāšanas zonā, padarot to par elastīgu risinājumu dažādām servisa vajadzībām. Papildu apakšējais plaukts nodrošina papildu vietu trauku vai citu nepieciešamo priekšmetu novietošanai, palielinot funkcionalitāti. Metāla buferis ap ierīci pasargā gan pašu marmītu, gan apkārtējo vidi no iespējamiem bojājumiem pārvietošanas laikā.

Šī marmīta tehniskie parametri sniedz dziļāku izpratni par tās darbības efektivitāti un pielietojuma iespējām. Ar jaudu 3 kW un pieslēgumu pie standarta 230 V sprieguma tīkla, tas ir energoefektīvs risinājums, kas spēj nodrošināt nepieciešamo siltumu pat lielākam apmeklētāju skaitam. Temperatūras diapazons no 30°C līdz 100°C nodrošina plašas iespējas dažādu ēdienu pasniegšanai – no viegli sildāmiem ēdieniem līdz tiem, kas prasa augstāku temperatūru. Svarīgi ir tas, ka katrai no trim GN 1/1 sekcijām ir individuāla temperatūras kontrole, kas ļauj optimāli pielāgot sildīšanas režīmu katram konkrētajam ēdienam. Tas novērš situācijas, kad viens karsts ēdiens var negatīvi ietekmēt cita temperatūru. Marmīts ir izgatavots no augstvērtīga nerūsējošā tērauda, kas garantē tā izturību pret koroziju, vieglu tīrīšanu un atbilstību stingrākajām higiēnas prasībām. Tā izmēri – 1340 mm platumā, 690 mm dziļumā un 900 mm augstumā – nodrošina optimālu ietilpību, vienlaicīgi ļaujot to ērti integrēt dažādās bufetes līnijās. Atsevišķās ūdens novadīšanas vārsti katrai vannai atvieglo tīrīšanas procesu, īpaši pēc intensīvas lietošanas vai pēc ūdens peldes režīma izmantošanas.

Profesionāla lietošana nozīmē ne tikai izturību, bet arī optimālu funkcionalitāti un drošību. Šis pārvietojamais marmīts ir izstrādāts, ņemot vērā ikdienas intensīvo ekspluatāciju kafejnīcās, restorānos un citās ēdināšanas iestādēs. Nerūsējošā tērauda konstrukcija ir izturīga pret mehāniskiem bojājumiem un viegli kopjama, kas ir būtiski, lai uzturētu augstu higiēnas līmeni. Integrētā temperatūras kontroles sistēma ar atsevišķiem regulatoriem katrai sekcijai ļauj personālam precīzi uzraudzīt un regulēt temperatūru, nodrošinot ēdienu drošību un kvalitāti. Tas ir īpaši svarīgi, lai izpildītu HACCP (HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points) prasības, kas regulē pārtikas apriti un tās drošību. Marmīta dizains ar papildu apakšējo plauktu un drošības buferiem palielina tā lietošanas ērtumu un drošumu. Kasteri ar bremzēm nodrošina stabilitāti darbības laikā un drošu fiksāciju, novēršot nejaušu pārvietošanos. Marmīta ekspluatācija ir vienkārša – piepildot ūdens vannu (ūdens sildīšanas režīmā) vai novietojot GN konteinerus tieši (sausās sildīšanas režīmā), un iestatot vēlamo temperatūru katrai sekcijai. Tīrīšana ir tikpat vienkārša, pateicoties gludajām virsmām un atsevišķajiem ūdens novadīšanas vārstiem.

Šis marmīts ir neaizstājams instruments profesionālā virtuves un servisa aprīkojuma klāstā, jo tas nodrošina nepārtrauktu un kvalitatīvu karsto ēdienu pasniegšanu. Tā būvniecība no augstvērtīga nerūsējošā tērauda nodrošina ilgu kalpošanas mūžu un noturību pret agresīvu vidi, kas bieži sastopama profesionālajās virtuvēs. Trīs atsevišķas GN 1/1 sekcijas ar individuālu temperatūras kontroli ļauj pasniegt plašu ēdienu klāstu, saglabājot katra ēdiena optimālās īpašības. Iespēja izmantot gan ūdens peldi, gan sauso sildīšanu sniedz papildu elastību atkarībā no pasniedzamā ēdiena veida un vēlamā rezultāta. Jauda 3 kW garantē ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu, pat ja bufete apmeklē daudz cilvēku vienlaicīgi. Mobilitāte, ko nodrošina kvalitatīvi kasteri, ļauj ērti pielāgoties telpas konfigurācijai un pasākumu vajadzībām. Papildu plaukts un drošības buferi ir praktiski risinājumi, kas uzlabo lietošanas ērtumu un drošību. Marmīta dizains ir ergonomisks un atbilst mūsdienu prasībām attiecībā uz higiēnu un vizuālo izskatu, kas ir svarīgi jebkurā ēdināšanas iestādē. Tas ir profesionāls instruments, kas palīdz nodrošināt augstu servisa līmeni un klientu apmierinātību.

GBJ3013-134EK marmīts ir optimizēts efektīvai un drošai karsto ēdienu uzturēšanai un pasniegšanai. Tā konstrukcija nodrošina vienmērīgu siltuma sadali visā gastronomisko konteineru tilpumā, neatkarīgi no izvēlētā sildīšanas režīma – vai tas būtu ūdens peldes režīms, kas ideāli piemērots biezo zupu, sautējumu un mērču saglabāšanai, vai sausais sildīšanas režīms, kas labāk der graudaugu ēdieniem vai ceptiem produktiem. Katras sekcijas individuālā temperatūras kontrole ir galvenā priekšrocība, kas ļauj precīzi pielāgot sildīšanu, novēršot ēdienu pārkaršanu vai atdzišanu, un saglabājot to sākotnējo kvalitāti un garšu. Šis aspekts ir tieši saistīts ar HACCP standartu prasībām, nodrošinot drošību patērētājiem. Nerūsējošā tērauda izgatavošana ne tikai garantē izturību, bet arī atvieglo tīrīšanas procesu, samazinot laiku un resursus, kas nepieciešami higiēnas uzturēšanai. Atsevišķie ūdens novadīšanas vārsti ir praktisks risinājums, kas ievērojami atvieglo ūdens nomaiņu un ierīces skalošanu. Mobilitāte ar drošiem kasteriem papildina ierīces funkcionalitāti, ļaujot to viegli novietot un fiksēt vēlamajā pozīcijā bufetes līnijā vai pasākuma norises vietā. Kopējais dizains ir veidots, domājot par profesionālu lietošanu, kur efektivitāte, drošība un lietošanas vienkāršība ir prioritāte.

Skatiet arī: stacionārie karstie marmīti, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.