Karstais marmīts 2 GN1/1 ar kopējo kameru un plauktu

Šis stacionārais karstais marmīts ir profesionāls risinājums restorāniem, banketiem un ēdnīcām, kas paredzēts ēdienu uzturēšanai ideālā pasniegšanas temperatūrā bufetes līnijās. Tā galvenā funkcija ir nodrošināt vienmērīgu un kontrolētu karstumu, saglabājot ēdienu garšu, tekstūru un uzturvērtību ilgstošas pasniegšanas laikā. Aprīkojums ir izstrādāts, lai atvieglotu darbu ēdināšanas profesionāļiem, ļaujot efektīvi apkalpot lielu klientu skaitu bez kompromisiem kvalitātē. Marmīts ir aprīkots ar kopēju kameru, kas ļauj vienlaicīgi uzņemt divus standarta Gastronorm (GN) 1/1 izmēra konteinerus ar maksimālo dziļumu līdz 200 mm. Tas nodrošina elastību ēdienkartes plānošanā un dažādu ēdienu pasniegšanā vienlaicīgi, piemēram, galvenos ēdienus, piedevas vai zupas. Marmīta konstrukcija no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda garantē izturību, ilgmūžību un atbilstību stingrākajām higiēnas prasībām, kas ir būtiski profesionālā virtuves vidē.

Praktiskā šī marmīta izmantošana ir cieši saistīta ar tā tehniskajiem parametriem. Temperatūras diapazons no +30 līdz +95 grādiem pēc Celsija, ko kontrolē precīzs termostats, ļauj pielāgot sildīšanas režīmu dažādiem ēdienu veidiem, nodrošinot optimālu temperatūru gan delikātiem ēdieniem, gan tiem, kas prasa augstāku karstumu. Jauda 1.6 kW nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu pat lielas noslodzes apstākļos, kas ir svarīgi visdinamiskākajās ēdināšanas iestādēs. Ietilpība 2 GN1/1-200 mm ir praktiski nozīmīga, jo tieši šie standarta izmēri ir visizplatītākie profesionālajā virtuvē, ļaujot ērti izmantot esošos ēdienu konteinerus. Marmīta izmēri (799/735/880 mm) nodrošina pietiekamu ietilpību, vienlaikus ļaujot to ērti integrēt dažādās bufetes līnijās vai darba zonās. Darbojas ar standarta spriegumu 230V/50Hz, kas ir piemērots vairumam komercplatību.

Šis karstais marmīts piedāvā divus galvenos sildīšanas veidus: ūdens un sauso sildīšanu. Ūdens sildīšanas metode ir ideāli piemērota ēdieniem, kas var izžūt vai piedegt tiešā sildīšanā, piemēram, sautējumiem, zupām vai mērcēm. Ūdens vannā nodrošina maigu un vienmērīgu karstuma sadali. Iepildīšana un iztukšošana ir vienkārša, pateicoties integrētajai 3/4 collu hidrauliskajai sistēmai, kas atvieglo apkopi un tīrīšanu. Sausā sildīšana ir piemērota ēdieniem, kas prasa tiešāku karstumu un kur ir mazāks risks izžūt, piemēram, ceptiem ēdieniem vai dārzeņiem. Šī daudzpusība ļauj pielāgot aprīkojumu dažādām ēdienu kategorijām un prasībām. Marmīta konstrukcija no nerūsējošā tērauda ne tikai nodrošina izturību, bet arī ir viegli kopjama, kas ir ļoti svarīgi saskaņā ar HACCP prasībām, lai nodrošinātu maksimālu higiēnu un pārtikas nekaitīgumu.

Profesionāla aprīkojuma izvēle ir investīcija jūsu biznesa efektivitātē un reputācijā. Šis karstais marmīts ir izstrādāts ar uzsvaru uz uzticamību, veiktspēju un lietošanas ērtumu, kas ir raksturīgi profesionālai HoReCa tehnikai. Tā izturīgā nerūsējošā tērauda konstrukcija ir veidota ilgstošai lietošanai intensīvos apstākļos, pretstatā sadzīves tehnikai. Precīzais termostats un jaudīgais sildelements nodrošina stabilu un kontrolētu temperatūru, kas ir kritiski svarīgi, lai saglabātu ēdienu kvalitāti un novērstu pārtikas bojāšanos, tādējādi palīdzot ievērot HACCP standartus. Iespēja izmantot gan ūdens, gan sauso sildīšanu, kā arī vieglā ūdens pievade un noteka, padara aprīkojuma ekspluatāciju un apkopi vienkāršu un efektīvu. Papildu aprīkojums, piemēram, aizsargstikls (nav iekļauts, bet bieži pieejams kā papildinājums), palīdz saglabāt temperatūru un pasargā ēdienus no apkārtējās vides ietekmes, nodrošinot higiēnisku un pievilcīgu pasniegšanu.

Lai nodrošinātu nepārtrauktu un higiēnisku darbību, regulāra tīrīšana un apkope ir būtiska. Marmīta nerūsējošā tērauda virsmas ir gludas un neporainas, kas atvieglo tīrīšanu un novērš baktēriju uzkrāšanos, pilnībā atbilstot HACCP principiem. Pēc katras lietošanas reizes ieteicams iztukšot ūdens tvertni un notīrīt gan iekšējās, gan ārējās virsmas ar tam paredzētiem tīrīšanas līdzekļiem. Ūdens sistēmas regulāra pārbaude un tīrīšana ir svarīga, lai novērstu kaļķakmens nogulsnes un nodrošinātu efektīvu sildīšanu. Ja tiek izmantota ūdens sildīšanas funkcija, ieteicams izmantot destilētu vai mīkstinātu ūdeni, lai samazinātu nogulšņu veidošanos. Drošības apsvērumu dēļ pirms tīrīšanas vienmēr jāpārliecinās, ka aprīkojums ir atdzisis un atvienots no elektrības tīkla. Profesionāla apkope un rūpīga tīrīšana garantē aprīkojuma ilgu kalpošanas laiku un nepārtrauktu nevainojamu darbību, kas ir nepieciešama jebkurā ēdināšanas uzņēmumā.

Skatiet arī: stacionārie karstie marmīti, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.