Karstais marmīts ar neitrālo skapi GN2/1 EASY 700 E7/KME2BA

Šis ir profesionāls stacionārais karstais marmīts, kas paredzēts gastronomisko trauku (GN) sistēmas ēdienu uzturēšanai optimālā temperatūrā bufetes līnijās. Tā galvenais pielietojums ir restorānu, banketu zāļu, viesnīcu un ēdnīcu ēdināšanas pakalpojumu nodrošināšanā, kur svarīga ir ēdienu kvalitāte un drošība ilgstošas uzglabāšanas laikā. Marmīts ir aprīkots ar GN 2/1 izmēra tvertni, kuras dziļums ir 200 mm, nodrošinot pietiekamu ietilpību dažādu veidu ēdienu, piemēram, zupu, sautējumu, piedevu un citu karsto ēdienu, uzglabāšanai un pasniegšanai. Tā konstrukcija un funkcionālās iespējas ir izstrādātas, lai atbilstu augstākajām profesionālās virtuves prasībām, nodrošinot efektivitāti un uzticamību ikdienas lietošanā. Tas ir ideāls risinājums, lai uzturētu ēdienu siltumu un garšu vairāku stundu garumā, nodrošinot vienlaicīgi gan vizuāli pievilcīgu, gan arī higiēniski drošu ēdienu pasniegšanu.

Aprīkojuma tehniskie parametri sniedz skaidru priekšstatu par tā veiktspēju un pielietojuma iespējām. Marmīta elektriskā jauda ir 3,0 kW, kas nodrošina ātru un efektīvu ūdens uzsildīšanu līdz darba temperatūrai. Tas ir būtiski, lai nekavējoties varētu sākt uzturēt ēdienu karstumā pēc to pagatavošanas vai piegādes. Ierīces izmēri – 800 mm platumā, 700 mm dziļumā un 850 mm augstumā – padara to piemērotu integrēšanai dažādās bufetes līnijās un virtuves zonās, nepārkāpjot darba telpas ergonomikas principus. Spriegums 230V3N~50/60Hz norāda uz nepieciešamību pieslēgt ierīci pie trīsfāzu elektrības tīkla, kas ir standarts profesionālai virtuves tehnikai, garantējot stabilu un drošu darbību. Šie parametri kopumā liecina par jaudīgu un praktisku risinājumu, kas spēj apmierināt pat visprasīgāko ēdināšanas uzņēmumu vajadzības.

Ekspluatācija un apkope ir vienkārša, pateicoties pārdomātai konstrukcijai. Marmīts ir aprīkots ar ūdens uzpildes krānu un iztukšošanas krānu, kas atrodas apakšējā nodalījumā, ļaujot ērti piepildīt tvertni ar ūdeni un iztukšot to pēc lietošanas bez liekām pūlēm. Tvertnē ir arī pārplūdes caurule, kas nodrošina optimālu ūdens līmeni un pasargā no pārpildīšanas. Sildīšana notiek ar apvalkotajiem sildelementiem, kas atrodas ārpus ūdens tvertnes. Šāda konstrukcija nodrošina vienmērīgu un efektīvu siltuma sadali, novēršot tiešu sildītāju kontaktu ar ūdeni, kas paildzina to kalpošanas laiku un samazina kaļķakmens veidošanos. Temperatūras regulēšana no 30 °C līdz 90 °C, izmantojot termostatu, ļauj precīzi kontrolēt siltumu atbilstoši katra ēdiena prasībām, saglabājot tā optimālo konsistenci un garšu. Vadības panelī ir indikatori, kas norāda uz ierīces darbību un sildelementu aktīvo stāvokli, nodrošinot lietotājam pilnīgu kontroli un informāciju.

Drošība un higiēna ir galvenie aspekti, kas jāievēro profesionālā ēdināšanā, un šis marmīts ir izstrādāts, lai tos maksimāli nodrošinātu. Ierīce ir aprīkota ar drošības termostatu, kas novērš pārkaršanu, pasargājot gan aprīkojumu, gan apkārtējo vidi. Tā kā sildīšana notiek ūdens vannā, tiek nodrošināta maiga un vienmērīga ēdienu sildīšana, kas saglabā to tekstūru un novērš izžūšanu vai piedegšanu, kas ir bieži sastopamas problēmas tiešās sildīšanas gadījumā. Materiālu izvēle ir orientēta uz izturību un vieglu kopšanu – nerūsējošais tērauds ir higiēnisks, izturīgs pret koroziju un viegli tīrāms, kas ir būtiski pārtikas aprūpes vidē. Atbilstība HACCP standartiem ir nodrošināta ar precīzu temperatūras kontroli un uzticamu darbību, ļaujot uzturēt ēdienus drošā temperatūras zonā, kur mikroorganismu vairošanās ir minimāla. Tas ir būtiski, lai nodrošinātu patērētāju veselību un uzņēmuma reputāciju.

Skatiet arī: stacionārie karstie marmīti, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.